Jayapura,realitapapua.com – Program makanan bergizi bagi anak sekolah terus mendapat perhatian serius, termasuk di Papua. Kepolisian Daerah (Polda) Papua memastikan pelaksanaan program ini berjalan lancar dengan memprioritaskan kebersihan dan kualitas gizi makanan, sekaligus memberdayakan potensi lokal.
Proses Ketat Penyiapan Makanan
Proses penyiapan makanan dilakukan secara ketat, dimulai dari pengecekan bahan baku, dimasak dini hari mulai pukul 00.00 hingga 04.00 WIT, hingga penyajian dan pengantaran ke sekolah pada pukul 06.00 hingga 07.00 WIT.
Saat ini, pelayanan makanan sehat yang diselenggarakan oleh SPPG Polda Papua mencakup 1.880 siswa, mulai dari jenjang SD, SMP, hingga SMA/SMK.
Menurut Kombes Pol Sandi Sultan, Auditor Kepolisian Madya Itwasda Polda Papua, fokus utama saat ini adalah jaminan keamanan pangan (security food). Hal ini mengingat sensitifnya isu kesehatan makanan di wilayah Papua dan maraknya kasus terkait kebersihan makanan di beberapa daerah.
“Kebersihan dan kesehatan makanan, Polda Papua akan memberikan atensi maksimal sebelum disajikan,” tegas Kombes Pol Sandi Sultan.
Meskipun demikian, SPPG Polda saat ini menghadapi kendala operasional berupa keterbatasan tempat pencucian untuk peralatan masak dan perlengkapan umum lainnya. Mengingat lokasi yang tersedia masih sangat terbatas, fasilitas tambahan ini dianggap mendesak untuk menjaga standar kebersihan dan efisiensi.
Untuk merealisasikan pembangunan tempat pencucian yang ideal dan memadai, dibutuhkan alokasi dana tambahan sebesar Rp250 juta.( Redaksi)
